（办公室 刘颖） 

公司有一个供员工休息和会客使用的咖啡吧，咖啡吧提供茶叶和咖啡豆。我作为一名茶叶爱好者，虽然不是专业的，下面就简单介绍一下公司常备的几款茶的功效及冲泡方法：

铁观音：具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。

铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小杯小壶，茶占壶内三分之一，先注入100℃的沸水，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡8次左右；其中以2、3泡香气最佳；铁观音适宜热饮。

西湖龙井：龙井茶中维生素C的含量很高，这类维生素有很强的抗氧化性，龙井茶可起到延缓衰老，美容养颜等作用。

冲泡龙井要根据自己的喜好选择茶具，如玻璃杯或陶瓷杯等等！冲泡西湖龙井的水，要在80~90℃左右，注意不要用100℃的费水冲泡，因为100℃的水会滚坏茶叶导致泡出来的茶营养价值降低。取来玻璃杯，用80~90℃的水温一下杯子再倒掉，拿3-5克的茶叶放入杯子，用80℃左右的水冲泡，浸泡着茶叶，使茶叶均匀受热，等茶叶在水中伸展开来，就可以饮用了。

白牡丹茶：白牡丹茶含有多种氨基酸，能有退热解毒之功效。

冲泡白牡丹茶适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90℃的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香过后将水倒掉，再用100℃的沸水直接冲泡饮用。

茉莉花茶：春季首选茶，此茶不仅可以清热解暑，提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

盖碗泡法：我们以精制茶为例，用沸水烫净盖碗，加满开水后倒出，将3克茉莉花茶投入碗中然后加盖，加入90℃以上的开水补充热量，半分钟后掀盖可闻到香味；在公道杯中倒满开水备用，以后各泡可延时为60秒、75秒、120秒。注意倒水不要太高太急否则汤混味浊。

玻璃杯冲泡法：用沸水将玻璃杯烫净预热，取茶3克投入杯中闻干香，注入10%杯高左右的开水润茶，快速倒出闻湿香，然后冲入大约30%左右杯高的冷却开水,过半分钟再次注水至60%左右杯高度，半分钟后即能品饮。

云南滇红：红茶为全发酵茶，味甘性温，含有丰富的蛋白质，有助消化去油腻之功效，于冬季进补肥腻时有利。

冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。冲泡滇红茶的水温要控制在85℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。一般用茶量为3至5克，茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。