公司风采

Company Elegant

发布时间:2019-03-28 点击数:311

(办公室 刘颖) 

公司有一个供员工休息和会客使用的咖啡吧,咖啡吧提供茶叶和咖啡豆。我作为一名茶叶爱好者,虽然不是专业的,下面就简单介绍一下公司常备的几款茶的功效及冲泡方法:

铁观音:具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。

铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小杯小壶,茶占壶内三分之一,先注入100℃的沸水,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡8次左右;其中以2、3泡香气最佳;铁观音适宜热饮。

西湖龙井:龙井茶中维生素C的含量很高,这类维生素有很强的抗氧化性,龙井茶可起到延缓衰老,美容养颜等作用。

冲泡龙井要根据自己的喜好选择茶具,如玻璃杯或陶瓷杯等等!冲泡西湖龙井的水,要在80~90℃左右,注意不要用100℃的费水冲泡,因为100℃的水会滚坏茶叶导致泡出来的茶营养价值降低。取来玻璃杯,用80~90℃的水温一下杯子再倒掉,拿3-5克的茶叶放入杯子,用80℃左右的水冲泡,浸泡着茶叶,使茶叶均匀受热,等茶叶在水中伸展开来,就可以饮用了。

白牡丹茶:白牡丹茶含有多种氨基酸,能有退热解毒之功效。

冲泡白牡丹茶适宜各种材质的杯具,但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹,然后倒入90℃的开水先把白牡丹茶浸湿润,闻香过后将水倒掉,再用100℃的沸水直接冲泡饮用。

茉莉花茶:春季首选茶,此茶不仅可以清热解暑,提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。

盖碗泡法:我们以精制茶为例,用沸水烫净盖碗,加满开水后倒出,将3克茉莉花茶投入碗中然后加盖,加入90℃以上的开水补充热量,半分钟后掀盖可闻到香味;在公道杯中倒满开水备用,以后各泡可延时为60秒、75秒、120秒。注意倒水不要太高太急否则汤混味浊。

玻璃杯冲泡法:用沸水将玻璃杯烫净预热,取茶3克投入杯中闻干香,注入10%杯高左右的开水润茶,快速倒出闻湿香,然后冲入大约30%左右杯高的冷却开水,过半分钟再次注水至60%左右杯高度,半分钟后即能品饮。

云南滇红:红茶为全发酵茶,味甘性温,含有丰富的蛋白质,有助消化去油腻之功效,于冬季进补肥腻时有利。

冲泡滇红茶时,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。冲泡滇红茶的水温要控制在85℃左右,注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。一般用茶量为3至5克,茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。